土家掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。这种烧饼成为汶上人和苗族人一种必不可少的美食。
    掉渣烧饼做工精细，便于携带，深受广大人民的喜爱，喜欢吃掉渣烧饼的还不仅仅因为它的香气逼人，它的外观金黄诱人，更因为吃起它来香脆可口，外焦内柔，韧性十足、油而不腻。


     中国式披萨，土家人自己的味道
中原香土家掉渣饼-真正源自土家人的原始配方
[培训内容]：
1.掉渣饼发面技巧和配方
2.土家掉渣饼的肉末处理技巧
3.掉渣饼香酱料的熬制以及配方
4.土家酱香饼设备器材的采购和使用技巧
[培训费用]：800元
[学习时间]：实践操作，一般两到三天，学会为止