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台湾无骨鸡柳
发布时间:2018-11-08 16:32
发布人:admin

    
    台湾无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和
色拉,非常美味,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10%-40%等优点。无骨鸡柳是一种休闲小吃,无论外观、颜色、口感和香味均相当好,鸡肉炸制后色泽浓郁,松脆清爽,鲜嫩可口,气味浓香扑鼻!


 中原香台湾无骨鸡柳优势
1.技术优势:独特腌制方法,保持鸡肉的水份不流失。
2.口味独特:炸后外表呈金黄,口感外酥里嫩,闻之异香扑鼻。
3.投资小,运行成本低:确保投资回收期短,效益持久稳定。
4.市场前景好,男女老少都很喜欢


中原香无骨鸡柳技术培训费用:1200元,包教包会,亲手实践

 教学内容:
1.台湾无骨鸡柳原料介绍和使用比例
2.鸡肉的腌制和炸制技巧
3.各种食材处理和使用顺序介绍;
4.各类酱料的熬制方法和油酥饼技术


 培训项目:
1.鸡米花  2.炸鸡腿  3.炸棒棒鸡  4.无骨香鸡柳   5.台湾香酥鸡排
6.炸牛排 7.炸菜卷  8.炸五香豆腐片   9.炸薯条  10.黄金小馒头
11.炸火腿肠  12.骨肉相连   13.南瓜饼  14.汉堡包  

 培训过程:
培训过程先从选材开始到切工,秘方的配制,腌制时间控制,油炸全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。
 培训时间:
包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

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