美食佳
联系我们
联系我们
13938566075 13733819202
联系我们
联系我们

固话:0371-60903758
QQ:395908513
    408910728
公司地址:
郑州市碧沙岗建设路百花路往南50米

返回首页 >>您现在的位置是:主页 > 开店套餐 >
土豆粉开店项目
发布时间:2018-11-08 16:33
发布人:admin


 土豆粉介绍:

    土豆粉历史起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。
    土豆粉是选择优质
土豆面深加工后,配备营养丰富的精品菜,并运用专用配料,以高汤为主烩制而成,其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。不过,吃土豆粉最后要的一点就是要配上辣椒吃,色泽鲜亮,香辣可口,只是一闻,就会让人真流口水,吃上一口,更是妙不可言,那味道才算正。
  中原香砂锅土豆粉特点:
    奇香:土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。
 
味醇:土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
 
营养:土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。
    
减肥:土豆粉中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。

 土豆粉超值套餐培训内容:
土豆粉类:原味土豆粉,鸡丁土豆粉
                 排骨土豆粉,酸菜鸡丝土豆粉


其他面食:麻辣烫,酸辣粉,热干面
                 凉皮米皮擀面皮,川味凉面

卤味涮类:卤鸡蛋,卤豆干,涮牛肚,涮面筋
饼    类:陕西肉夹馍
 培训费用:2000元全套技术
 培训内容: 
 1.土豆粉秘制底料的配方和制作方法
 2.沙锅土豆粉的全部制作流程。 
 3. 沙锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。 
 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。 
 5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。 
 6.土豆粉配料的选材及加工方法。 
 7.肉类、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。 
 
实操内容:
 1 食材选择,辨别;
 2 前期初加工、处理方法;
 3 土豆粉的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;
 4 土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法;
 5 成本核算,售价指导;
 6 学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
 7 一对一教学,包教包会,学会为止;

乘车路线: 
火车站乘坐 1081或路, 在(碧沙岗站)下车
坐地铁一号线到碧沙岗站下车(B口出)
航海路客运总站:乘坐46, 在(百花路建设路站)下车
新东站:乘坐 地铁1号线(西流湖方向),在 碧沙岗站(B出口处)下车
汽车客运西站:乘坐 565路,99,322,1路,在 碧沙岗站 下车
长途汽车新北站:乘坐130路,在(碧沙岗站)下车   
郑州客运南站:乘坐906路,中原路大学路站下车转乘99,在沙碧岗站下车
郑汴路汽车客运站:乘坐60路,在绿城广场站,下车转1路到碧沙岗下车

 

版权所有  郑州清江餐饮管理咨询有限公司    (中原香) 联系人:赵老师 
公司地址:郑州市碧沙岗建设路百花路往南50米   联系电话:0371-60903758 备案号:豫ICP备16031592号-1

友情链接:营业执照

真材实料 诚信教学 致富热线:0371-60903758