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盖浇饭全套
发布时间:2017-05-28 23:37
发布人:admin

        我们的宗旨是:认真教学,只做精品!
盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面,使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。


盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是中国式的快餐


[培训内容]:
土豆肉片    蒜苔肉丝   宫保鸡丁    鱼香茄子
鱼香肉丝    麻婆豆腐   辣子鸡丁    红烧排骨
糖醋里脊    香菇油菜   木须肉片    红烧肥肠
蒜台肉丝    白菜豆腐   红烧茄子    回锅肉
青椒肉丝    木耳肉片   韭菜鸭血    香菇油菜
酸辣土豆丝  西红柿鸡蛋


[培训费用]:1800元,包教包会,不需要食材费用
[培训要点]:
1.各种盖浇饭配菜的搭配
2.荤素原料的处理和腌制
3.炒菜调味料和酱汁的选择
4.各种菜品的火候掌握和色香味的技巧
[培训时间]:随到随学,一般7天左右,学会为止
[特别支持]:
1.指导招牌设计菜单设计
2.学两项送一项,学三项送两项
3.指导原材料采购,设备采购,以及相应开店营销方案






 

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